Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Dyrektor ds. Usług Gastronomicznych
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy doświadczonego Dyrektora ds. Usług Gastronomicznych, który będzie odpowiedzialny za zarządzanie operacjami gastronomicznymi w naszej organizacji. Osoba na tym stanowisku będzie nadzorować codzienne funkcjonowanie działu gastronomii, zapewniając wysoką jakość usług oraz zgodność z przepisami sanitarnymi i bezpieczeństwa żywności. Dyrektor ds. Usług Gastronomicznych będzie również odpowiedzialny za zarządzanie zespołem, kontrolę kosztów oraz rozwój strategii gastronomicznej firmy.
Główne obowiązki obejmują planowanie i koordynowanie działań operacyjnych, nadzorowanie procesów przygotowywania posiłków oraz dbanie o satysfakcję klientów. Kandydat powinien posiadać umiejętności zarządzania personelem, negocjowania umów z dostawcami oraz optymalizacji kosztów operacyjnych. Ważnym aspektem pracy będzie również monitorowanie trendów w branży gastronomicznej i wdrażanie innowacyjnych rozwiązań.
Idealny kandydat powinien mieć doświadczenie w zarządzaniu gastronomią, doskonałe umiejętności organizacyjne oraz zdolność do pracy w dynamicznym środowisku. Wymagana jest znajomość przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności oraz umiejętność pracy z budżetem i analizą kosztów. Osoba na tym stanowisku powinna być liderem, który potrafi motywować zespół i dążyć do ciągłego doskonalenia jakości usług.
Jeśli jesteś osobą z pasją do gastronomii, posiadasz doświadczenie w zarządzaniu operacjami gastronomicznymi i chcesz rozwijać swoją karierę w dynamicznym środowisku, zapraszamy do aplikowania na to stanowisko.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Zarządzanie codziennymi operacjami gastronomicznymi.
- Nadzorowanie jakości usług i zgodności z przepisami sanitarnymi.
- Zarządzanie zespołem pracowników gastronomii.
- Kontrola kosztów operacyjnych i budżetu.
- Negocjowanie umów z dostawcami i zarządzanie zaopatrzeniem.
- Monitorowanie trendów w branży gastronomicznej i wdrażanie innowacji.
- Zapewnienie wysokiego poziomu satysfakcji klientów.
- Organizowanie szkoleń i rozwój personelu.
Wymagania
Text copied to clipboard!- Doświadczenie w zarządzaniu gastronomią.
- Znajomość przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności.
- Umiejętność zarządzania zespołem i motywowania pracowników.
- Doskonałe umiejętności organizacyjne i analityczne.
- Znajomość budżetowania i kontroli kosztów.
- Umiejętność negocjacji i współpracy z dostawcami.
- Zdolność do pracy w dynamicznym środowisku.
- Pasja do gastronomii i dbałość o jakość usług.
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w zarządzaniu operacjami gastronomicznymi?
- Jakie strategie stosujesz, aby kontrolować koszty operacyjne?
- Jakie działania podejmujesz, aby zapewnić wysoką jakość usług gastronomicznych?
- Jak radzisz sobie z zarządzaniem zespołem i motywowaniem pracowników?
- Jakie innowacje wprowadziłeś w swojej dotychczasowej pracy?
- Jakie masz doświadczenie w negocjacjach z dostawcami?
- Jakie są Twoje metody monitorowania satysfakcji klientów?
- Jakie wyzwania napotkałeś w swojej karierze i jak je rozwiązałeś?
